Bahan - bahan:
- 2 inci lengkuas - dititik
- 2 batang serai - dititik
- Santan 1 kotak kecil
- Kacang panjang - dipotong serong
- Sengkuang - dipotong panjang
- Lobak mereh - dipotong panjang
- Tempe - dipotong panjang
- Kobis - dihiris
- Terung panjang - dipotong
- Fucuk tahu and so hoon - rendam terlebih dahulu
- 2 sudu kecil serbuk kunyit
Dikisar:
- 1 biji bawang besar
- 1 inci halia
- 3 ulas bawang putih
- 3 sudu besar udang kering - rendam dalam air seketika
Cara masak:
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga kekuningan. Dah naik bau, masukkan lengkuas dan serai yang telah dititik
- Masukkan lobak, kacang panjang, sengkuang
- Masukkan air
- Masak hingga didih
- Masukkan tempe, terung dan kubis
- Kacau rata
- Masukkan fucuk tahu dan so hoon
- Masukkan sekotak santan
- Teruskan mengacau perlahan-lahan supaya santan tidak berketul
- Tambahkan air jika kuah terlalu pekat
- Hidangkan bersama nasi impit dan telur rebus
Anda juga boleh menonton video yang telah saya sediakan. Selamat mencuba :)
